ehrlich. lecker.
Mal ehrlich: Würdet Ihr Euren Gästen einfach irgendwas servieren?
Eben. Irgendwas kommt uns nicht in die Tüte. Oder besser gesagt: auf den Teller. Deswegen achten wir darauf, dass in unserer Wurst nur beste Zutaten stecken, natürliche Gewürze und ausnahmslos Frischfleisch. Anerkannte, kontrollierte Betriebe stellen unsere Wurst nach unserer eigenen Rezeptur her – das macht den einzigartigen Geschmack unserer Wurst aus, schon seit über 40 Jahren! Und weil es so gut schmeckt ist unsere Wurst extra lang für besonders viel Genuss – ganze 180 Gramm bringen die Lange Lüdenscheider und die Riesenkrakauer auf die Waage. Auch bei unseren anderen fleischigen Beilagen achten wir auf Eins A Qualität und somit ist Separatorenfleisch für uns tabu! Unsere Riesenfrikadelle ist mit 200 Gramm ein Sattmacher mit Schmackes und wird genau so wie bei Oma hergestellt, mit Paniermehl, Schweinefleisch und Ei. Je nachdem welches Fleisch deinen Vorlieben entspricht haben wir aber auch eine 100%ige Rindswurst und ein Hähnchen-Knusperschnitzel…
Ein Blauwal aus Fritten
Pro Jahr servieren wir rund 100.000 kg Pommes, was dem Gewicht eines ausgewachsenem Blauwal entspricht. Wir verwenden ausschließlich frische, ungefrorene Pommes aus deutschen Kartoffeln, das sorgt für mehr Geschmack und kürzere Produktionswege.
Unsere Pommes werden goldgelb und knusprig in Premium-Raps-Öl frittiert und ausschließlich mit Alpensalz gewürzt, um den Eigengeschmack der Kartoffel zu betonen. Neben unseren Pommes servieren wir Euch auch Rosmarin-Kartoffeln oder wahlweise Bratkartoffeln mit Speck… (Als Empfehlung mit unserem cremigen Kartoffel-Dip!)
63.000 Liter Sauce
. . . so viel verkaufen wir von unserer handgemachten Sauce jedes Jahr. Unsere warmen Saucen werden nach unserer eigenen Rezeptur in einer kleinen Manufaktur handgekocht – so wie bei Oma, nur im größeren Topf. Unserer ganzer Stolz ist natürlich unsere Extrawurst-Currysauce – wir haben lange an der Rezeptur gefeilt und geschraubt. Sie hat die richtige Schärfe und betont den Geschmack unserer Wurst optimal! In unserer cremigen Jägerrahmsauce sind über 30% frische Champignons und aromatischer Speck. Die fruchtige süß-saure Paprikasauce enthält frische Paprika und Zwiebeln. Wenn du mal etwas anderes zu deiner Pommes oder Rosmarinkartoffeln probieren willst, nimm doch mal unseren würzigen Kartoffel-Dip mit Schnittlauch und Petersilie! Natürlich bekommt Ihr bei uns bei uns aber auch die Klassiker: Mayo (mit der Garantie, dass sie bis zur letzten Pommes reicht), Remoulade oder Ketchup. 😉
127.350m Alufolie
. . . sparen wir jährlich, seitdem wir unsere Verpackungen umgestellt haben. Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen und deswegen sind unsere Pommes-Schalen, Menübeutel und Tragetaschen aus ungebleichtem Kraftpapier – Plastikverpackungen sucht Ihr bei uns vergeblich! Unsere Pommespieker kommen aus nachhaltiger Holzwirtschaft und wir arbeiten für Euch mit Volldampf an nachhaltigen Mehrweglösungen!
Unser Frittier-Öl wird täglich von unseren Mitarbeitern kontrolliert und nach dem Gebrauch zu Biodiesel recycled. Natürlich kommen wir nicht ohne Werbung aus, aber unsere Druckprodukte wie Flyer und Speisekarten werden mit CO2-Ausgleich produziert.